Le Jardin Botanique de Rennes
au parc du Thabor

HORTUS BOTANICUS REDONENSIS
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Anneau 8 Plate-bande SE

(Dicotylédones) Famille des Apiaceae

Smyrnium olusatrum L.

« Maceron »
« Grande Ache »

Plante alimentaire

Europe de l'Ouest, Bassin méditerranéen, Macaronésie ; naturalisé depuis très longtemps en de nombreux endroits, surtout dans les zones côtières.

Plante vivace herbacée terrestre.

Plante hermaphrodite.

Plante cultivée en extérieur sans protection.

À propos...

Le maceron est une ancienne plante médicinale et potagère, à odeur de céleri, cultivée depuis l’Antiquité. Sa culture a été quasi abandonnée au profit du céleri, qui en est très proche aussi bien botaniquement que gustativement. On utilise encore parfois ses graines comme condiment aromatique.

Données nomenclaturales

Références

IMAGES

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